胡辣汤

胡辣汤，也叫糊辣汤，也是中原的一个非常有名的小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

今天给大家分享一个河南胡辣汤的家常做法：

食材准备：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。

辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，香葱适量，海带适量，香油适量，米醋适量

1. 木耳泡发切细丝。

1. 海带切成海带丝。

1. 猪肉瘦肉切成肉丝。

1. 把酥肉切成小块备用。

1. 葱姜切好备用。

1. 锅内烧开热水，加入一勺鸡油，然后将葱姜放入锅内。再加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。

1. 加入胡辣汤粉包料，香油，米醋适量进行调味。

1. 喜欢浓稠一些的可以加一点水淀粉进行勾芡，喜欢稀一点就煮熟调好味后出锅即可。