你知道元宵和汤圆的区别吗

正月十五吃元宵和汤圆是中国元宵节的习俗，北方吃元宵，南方吃汤圆，它们白白胖胖，团团圆圆，软软糯糯的，咬一口爽滑香甜，满满的幸福的味道。但是你知道元宵和汤圆到底有什么相同之处，又有什么区别呢？今天让小编来告诉你。

元宵和汤圆都属于汉族传统小吃，也是中国传统节日元宵节的特色美食，素有北方吃元宵，南方吃汤圆的习惯，寄托了人们对幸福生活的殷切期盼和家庭团圆的美好祝愿。但元宵和汤圆却是两种不同的食物，不仅制作方法不一样，连大小、馅料、口感也是有区别的。

一、制作方法不同

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。元宵的做法是将拌好的固体甜馅切成小的立方块，蘸水后在糯米粉中反复滚圆，随着馅料在互相撞击中糯米粉沾到馅料表面就滚成了大小合适的球形。

汤圆的制作方法类似于包包子，是要先把糯米粉和成面团，再像包包子那样将准备好的馅包进去再揉圆就做好了。

二、馅料不同

元宵只用素的固体馅料，以甜为主，口感偏硬，如黑芝麻馅、花生馅等；而汤圆的馅料与元宵不同，有荤有素，口味众多且口感偏软。

三、口感不同

由于制作方法不同，元宵用干粉滚制而成，导致其馅小粉多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用烫揉后的湿粉包制而成，因此馅大，口感比元宵更为柔软细腻。

另外，由于糯米粉黏腻难消化，单从淀粉消化的角度来说，元宵比汤圆更难消化一些。

四、储存方法不同

由于制作方法不同，导致元宵不能冷冻，否则会出现裂纹，在煮的时候馅料就会流出来，因此元宵只能现吃现做；但汤圆可以冷冻储藏，且保存时间较长。