探究盐中“贵”族--喜马拉雅岩盐的用途

什么是喜马拉雅岩盐？

喜马拉雅岩盐，又称喜马拉雅水晶盐。它是深藏在地下约600米的海水，经过亿年的挤压与高温，地底的矿物与海盐结合形成盐的化石。水晶盐是透明的，具有白色、粉色的、红色的各种纹理，而最纯净的粉红色水晶盐又是岩盐中最难得的极品。

由于其来源的稀缺性，加之含有一定的矿物质和特殊的颜色，一些人刻意宣传其健康功效，将其炒作成盐中“贵”族。

用途

用途一：浴盐。喜马拉雅岩盐被当做浴盐使用，宣传称可以改善皮肤状况并缓解肌肉酸痛。

用途二：盐灯。由大块喜马拉雅岩盐制成的盐灯，带有加热盐的内部光源，宣传称可以去除空气污染物。

用途三：人造盐穴。在寻求改善皮肤和呼吸系统疾病的人们中，由喜马拉雅岩盐形成的人造盐穴很受欢迎。

用途四：食用盐。喜马拉雅岩盐以其丰富的矿物质和微量元素，逐渐取代传统精盐，成为烹饪时首选。

那么，喜马拉雅岩盐与传统精盐到底有何不同？

常规食用盐中，已除去所有的“杂质”，剩下的是99%的氯化钠。食用盐和喜马拉雅岩盐都主要由氯化钠组成，但是喜马拉雅岩盐富含多种微量元素和矿物质如钾、钙、镁、铁等。以下是每克两种盐中发现的矿物质的比较：

数据源自商品营养成分表

如上所见，食盐含有更多的钠，喜马拉雅岩盐含有更多的钙、钾、镁和铁。尽管如此，在喜马拉雅岩盐中这些矿物质的含量依然非常小。以钾元素为例，根据《WS/T 578.2—2018 中国居民膳食营养素参考摄入量 第2部分：常量元素》，建议成人每日摄入2000毫克钾，相当于摄入约714克喜马拉雅岩盐才能获得建议的每日参考摄入量。不用说，这是不切实际的消耗量，因此通过吃喜马拉雅岩盐给健康带来的益处微乎其微。

另外，天然的喜马拉雅岩盐中碘含量低于碘盐标准，长期食用存在碘缺乏风险。

鲜艳颜色的背后

以粉红色水晶盐为例，我们知道氯化钠是无色透明结晶（堆积状态下为白色），那么粉红色是什么呢？天津海关化矿金中心揭开了它的真实面目。

通过一系列实验证明，没错，答案是土（主要含硅、铝、钙）！说好听了叫矿物质！

根据《中华人民共和国进出口税则本国子目注释》：食用盐技术指标可参照《GB/T 5461-2016食用盐》和《GB 2721-2015 食用盐卫生标准》的相关规定，喜马拉雅岩盐属于“粉碎洗涤盐”，不溶物含量应不大于0.20%。天津海关化矿金中心化验的3批喜马拉雅岩盐不溶物含量均超过了0.20%，按照税则本国子目要求，它们都不能归类为食用盐（HS编码2501001100）。

结论

1.喜马拉雅岩盐比食用盐含有更多矿物质，但含量太低，通过吃喜马拉雅岩盐给健康带来的收益微乎其微。

2.食盐是碘的主要饮食来源。如果使用喜马拉雅岩盐，则需要从其他食物（如海藻、乳制品和鱼类）中获取碘，以避免碘缺乏症。

3.不是所有的喜马拉雅岩盐都能符合食用盐的标准。

海关提示

喜马拉雅岩盐作为天然岩盐，不溶物含量很难达到食用盐标准，不符合税号2501001100要求。进出口企业在申报时应提前熟悉海关法以及进出口商品相关标准，可以申报前预归类，提前确定商品归类，便利通关，规避风险。