关于“猪血”的话题一直是大家关心的事情，猪血一直以来属于食品安全圈的热议之物，很多人说它有毒不能吃，还有的说法认为有些人吃了猪血不健康；关于猪血，还请您各位公正看待；猪血，并不是那样可怕，趋利避害，是种不错的食物。

“猪血”不能吃，其中含有较多的毒素？

很多人怀疑“猪血当中存在较多毒素物质，食用对人体会造成伤害”。

然而，这仅仅是一则“夸张性言论”。血液虽然有运输细胞代谢产物的功能，但这些“产物”并不会蓄积在血液当中，它们会被运送到肾脏等代谢器官，最终被排出体外。更何况所谓的代谢产物并不等同于您所说的毒素，它并不一定对身体有害。

对于猪血而言，由于一些不良商家的非法操作，或是生产场所卫生环境不达标，或是掺杂掺假，其安全问题更值得我们关心。

当然，建议大家到正规的超市或农贸市场购买“正规厂家生产的猪血制品”，安全系数更高，质量能得以保证。

所以，对于正常人来说，安全、靠谱的猪血完全可以食用，并不用太过纠结。

哪些人不能（建议）吃猪血？

猪血，抛开其相关质量和安全问题不谈，其中所含的胆固醇物质也不在少数，食用仍需适当注意。

• 对于血液过敏的人群：

如果您对动物血液存在过敏问题，请您拒绝食用猪血，避免给您的身体增加过敏风险，避免出现长疹子等问题。

• 本身存在高血脂等问题的人群：

对于存在高血脂、血脂异常等心脑血管疾病的人群，应该限量食用猪血，其中含有不少的胆固醇物质，食用较多或者较为频繁容易增加健康风险。

哪些人群应该适当多吃？

• 女性朋友：

由于猪血等动物血液是优质蛋白质以及矿物质铁的优质来源，建议女性朋友，特别是年轻女性、孕妇以及当妈妈的女性皆应该适当增量食用。

• 儿童

猪血含铁量较为丰富，对于正在生长发育的孩子更应该偏向食用，是一种不错的补铁选择。

• 减肥增肌的人群：

各种血液制品，其实是一种减脂增肌的不错食品，猪血中脂肪含量较低，蛋白质含量较高，正在减肥的人群可以一试。

怎样吃猪血更安全？

• 购买要靠谱：

购买猪血，请您各位选择正常厂家生产的血液制品，避免增加安全风险。

• 制作要完全：

烹调制作猪血，请大家对其进行充分清洗，完全加热后食用更为安全。

• 食用限量：

对于正常人而言，食用猪血也要限量，建议健康成年人每天食用畜禽肉以及血液的数量总体不超过75克，请您自己适量食用。

猪血，不错的食物，虽然传言不少，但是营养还算不错；靠谱购买，安全食用，请认真汲取其中的营养物质。